Chuyên đề: Biên soặn bởi Trang trại & shop thực phẩm, trái cây hữu cơ Food An (www.FoodAn.vn & 0947.666.347).
Hiện nay các bệnh thuộc dạng kinh điển và rất phổ biến như gút, cao huyết áp, mỡ máu, viêm gan, ung thư, nhồi máu não, … lại càng phổ biến hơn và trẻ hóa hơn. Một phần do không khí ô nhiễm, và thực phẩm bẩn cũng như công nghiệp ngày càng phổ biến. Thì hiểu biết trong cách ăn uống cũng rất quan trọng.
Não bộ được coi như “trung tâm chỉ huy” của cơ thể và động mạch cảnh là mạch máu chính chịu trách nhiệm cung cấp máu cho não, nhưng mạch máu dễ bị tắc nghẽn nhất trong cơ thể cũng là động mạch cảnh. Một khi động mạch cảnh bị chặn, việc cung cấp máu cho não sẽ bị ngừng lại và chứng nhồi máu não xảy ra.
Cụ thể, khi bạn ăn nhiều chất béo, cholesterol cao và các thực phẩm khác thường xuyên, hoặc thói quen sống không lành mạnh, lipit máu sẽ tăng lên, gây ra sự tích tụ chất béo lớn, dẫn đến xơ cứng động mạch. Từ đó, nó làm cho các mạch máu trở nên hẹp, tăng khả năng tắc nghẽn mạch máu và gây ra nhồi máu não bất cứ lúc nào.
Dưới đây là 3 loại thực phẩm 1 thói quen nếu ăn thường xuyên, máu trong cơ thể sẽ đặc và dính như cháo, làm tăng nguy cơ nhồi máu não. Và nguy cơ gây tiểu đường, huyết áp, gút, và ung thư.
- Thực phẩm có hàm lượng muối cao
Những người có khẩu vị thích ăn đậm, ăn mặn. Dù rằng chúng ta phải tiêu thụ một lượng muối nhất định mỗi ngày để duy trì cân bằng áp suất thẩm thấu trong cơ thể, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều muối nó sẽ gây hại cho sức khỏe của chúng ta.
Nếu duy trì thói quen ăn mặn trong một thời gian dài, các ion natri trong máu sẽ cao, làm cứng mạch máu và gây nhồi máu não. Chưa kể làm tăng huyết áp, mỡ máu và gút, cũng như các bệnh lý khác… Vậy thế nào là mặn, đó là khi xào nấu, hay ăn trái cây không nên chấm thêm mắm muối, vì bản thân trong rau, thịt xào nấu canh, trái cây đã có đủ độ mặn. Ngay cả luộc rau, thịt, không nên có thói quen cho thêm muối. Và khi chấm đồ luộc, chỉ nên chấm chút là đủ. Có thể bạn sẽ khó chịu, ăn không ngon. Nhưng với sự quan tâm sức khỏe của mọi cán bộ công nhân viên tổng VTOC, Công ty thiết kế, sửa chữa, xây dựng Cát Xanh, sau 1 tuần cố gắng tất cả đều trở nên ăn nhạt. Rất tốt cho sức khỏe.
- Nội tạng động vật
Nội tạng động vật là món khoái khẩu của nhiều người như gan lợn, tim gà, ruột bò… nhưng thực tế loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo và kim loại nặng.
Ngoài ra, hàm lượng cholesterol trong loại thực phẩm này gấp khoảng 2 đến 3 lần so với thịt nạc. Một khi ăn trong một thời gian dài, lipit sẽ tích tụ trong cơ thể và bám vào thành mạch máu hình thành các mảng và cục máu đông, dẫn đến nhồi máu não. Và tăng bệnh gút, cao huyết áp, tiểu đường.
- Thực phẩm chiên, nướng:
Đồ chiên rán, nướng chắc chắn là món ăn khiến không ít người phải mê mẩn. Sau khi được chiên, thức ăn rất giòn và ngon hơn vô cùng. Đồ nướng thì thơm phức.
Tuy nhiên, hàm lượng dầu của loại thực phẩm này cao. Tiêu thụ thường xuyên không chỉ làm tăng gánh nặng tiêu hóa cho dạ dày mà còn làm tăng tắc nghẽn mạch máu, điều này có thể dễ dàng gây ra nhồi máu não. Do đó, tốt nhất bạn nên ăn ít thực phẩm chiên rán.
Thường xuyên ăn nhiều đồ nướng lại tiềm ẩn nhiều vấn đề nguy hại đối với sức khỏe, trong đó có việc tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Khi ăn thực phẩm bị đốt cháy trên ngọn lửa gas, chất dinh dưỡng kèm theo AGE – là hợp chất glycate hóa bền vững giúp thực phẩm có màu hấp dẫn sẽ đi vào tế bào, mạch máu, các mô… AGE xâm nhập vào cơ thể làm tổn thương tổ chức mô lành, còn gây các bệnh tim mạch, xương khớp, thần kinh.
Ngoài ra, đồ nướng được nướng trực tiếp trên bếp than củi hay than hoa cũng cực kì gây hại cho sức khỏe. Có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng thịt hay cá nướng trên than sẽ khiến mỡ nhỏ giọt xuống than hồng bốc cháy tạo ra các phân tử hydrocarbure thơm đa vòng, chất này khi ăn vào cơ thể sẽ đến gan và biến thành chất độc, chất độc đó xuống ruột, gây nguy cơ ung thư. Bên cạnh đó, việc nướng trên bếp than cũng tạo ra nhiều khí CO. Đây là loại khí rất nguy hiểm cho sức khỏe nếu chẳng may hít phải.
Chỉ nên ăn đồ nướng 1 hoặc vài tuần 1 lần, và khi nướng thì bằng giấy bạc. Và ăn kèm với nhiều rau tươi.
- Thói quen thường xuyên uống bia rượu, và nguy hiểm hợn khi kèm thuốc lá:
Bản thân rượu, bia, thuốc là là các chất gây ra các bệnh mất tập trung, kém minh mẫn, xương khớp, đau nhức, gây bệnh gan, và ung thư có thể dẫn tới tử vong. Và nó cũng làm mất đi nhiều chi phí thay vì tiết kiệm để có thể làm được nhiều việc.
Nhưng nó sẽ gia tăng độ nguy hiểm, đặc biệt làm hại hệ tiêu hóa, mạch máu, bao tử gấp nhiều lần khi vừa ăn, vừa uống bia rượu và thuốc lá.
Làm 3 việc mỗi ngày, giảm lượng lipid trong máu và nói lời tạm biệt với nhồi máu não. Và tăng cường sức khỏe, giảm bệnh tật.
- Tập thể dục phù hợp
Tập thể dục phù hợp có tác dụng phòng ngừa tốt đối với các bệnh về tim mạch và mạch máu. Có nhiều phương pháp tập thể dục cho bạn lựa chọn. Cách dễ nhất và hiệu quả nhất là các bài tập chậm như đi bộ, chạy bộ và bơi lội. Mỗi ngày nên tập thể dục cho ra mồ hôi càng nhiều càng tốt (nhớ tiếp nước thường xuyên khi ra mồ hôi), vì mồ hôi là sự thải độc tố trong cơ thể. Việc làm này giúp máu lưu thông trôi chảy, ngăn ngừa huyết khối trên toàn cơ thể và duy trì lưu lượng máu bình thường.
- Uống nhiều nước
Như chúng ta đã biết uống nhiều nước mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và đẩy nhanh thải độc trong cơ thể… và đặc biệt nó giúp máu của chúng ta không bị quá đặc để dẫn đến nguy cơ nhồi máu não.
Do đó mỗi ngày nên uống từ 2.5 lít đến 3.5 lít nước, không khát cũng uống và nhớ trở thành thói quen uống nước nhiều lần trong ngày. Nếu lao động chân tay ra mồ hôi nhiều, thì có thể uống 3-5 lít nước mỗi ngày.
- Ăn nhiều rau xanh, trái cây:
Rau xanh và trái cây chính là hai thứ đào thải độc tố rất tốt. Cũng như cung cấp đầy đủ các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tránh mụn nhọn, lở miệng, nóng gan, khô da và các bệnh do nóng trong người gây ra. Mỗi bữa ăn nên ăn từ 200 gram đến 500 gram rau xanh. Trước và sau bữa ăn gần 1 tiếng nên ăn trái cây, hoặc có thể xay sinh tố.
Hiện Trang trại và hệ thống cửa hàng thực phẩm Food An cung cấp các loại thực phẩm, trái cây, gạo, củ quả, các loại thịt hữu cơ, và nhập khẩu trực tiếp tại Mỹ, Canada, Úc, Âu tại TPHCM cũng như toàn quốc thông qua website: www.foodan.vn hoặc gọi 0947.666.347 – 083 546 3433.
